Numer specjalny  Hodowcy Bydła

Objętość: 104 str.
Data wydania: 2007
Format: 202 x 290 mm
Oprawa: wersja pdf

Praca zawiera artykuły na produkcji kulinarnego mięsa wołowego, uwarunkowania produkcji, opisuje rasy bydła mięsnego, zasady krzyżowania towarowego, omawia rozród w stadach bydła mięsnego, żywienia poszczególnych grup bydła,

Spis treści: 

Uwarunkowania produkcji kulinarnego mięsa wołowego w Polsce
Marek Wroński

Produkcja kulinarnego mięsa wołowego na przykładzie bydła rasy Limousine
Stanisław Wajda, Marek Cichocki

Program rozwoju hodowli bydła mięsnego w Polsce
Janina Pogorzelska

Mięsne rasy bydła
Zenon Nogalski

Krzyżowanie towarowe bydła
Jolanta Oprządek, Artur Oprządek

Ogłaszam amnestię dla jałówek mieszańcowych
Jerzy Żółkowski

Rozród w stadach bydła mięsnego
Krzysztof Bilik, Zenon Choroszy

Dodatki paszowe w żywieniu bydła opasowego
Renata Klebaniuk, Eugeniusz R. Grela, Edyta Kowalczuk

Żywienie bydła opasowego
Marek Cichocki, Dariusz Minakowski

Źródła pozyskiwania i sposoby odchowu cieląt do opasania
Zofia Wielgosz-Groth

Efektywność opasania bydła
Marek Wroński

Ocena wartości opasowej i rzeźnej
Marek Cichocki, Marek Wroński

Pomieszczenia dla bydła mięsnego
Zenon Nogalski

Sprostanie oczekiwaniom konsumentów wymaga szerokiej wiedzy
Jerzy Denaburski, Marek Cichocki, Celestyna Cichocka

Usuwanie obornika z pomieszczeń inwentarskich
Marek Gaworski

Organizacja wypasów bydła mięsnego
Jan Kryszak

Podstawowe wymagania dobrostanu bydła mięsnego i warunki obrotu żywcem wołowym
Marek Cichocki, Dariusz Minakowski

Wybrane choroby bydła mięsnego
Tomasz Pirus

Kalkulacja kosztów opasu bydła ras mięsnych
Jan Miciński

Rynek mięsa wołowego
Marek Cichocki, Marian Kropiwnicki

Wartość odżywcza i prozdrowotna mięsa wołowego
Jolanta Oprządek, Artur Oprządek

Grupa producentów bydła mięsnego TORO VERDE
Katarzyna Markowska

poza tym w numerze:
Ważne adresy
Co to jest cielęcina?
Więcej polskiej wołowiny
Będzie aukcja bydła mięsnego
Różne rynki wołowiny w UE
Skala problemów
Wykaz hodowców zajmujących się rozprowadzaniem materiału hodowlanego