Autor: prof. dr hab. Jan Szarek
Monografia na temat polskiego bydła czerwonego - rasy objętej programem ochrony zasobów genetycznych w Polsce. Książka przybliża historię i problematykę chowu bydła polskiego czerwonego, ale także wskazuje na nieodzowność hodowli tych zwierząt w przyszłości. Autor przedstawia zmiany w liczebności populacji tej rasy na przestrzeni wieków oraz wskazuje na przyczyny niepowodzeń w hodowli. Opisuje znaczenie polskiego bydła czerwonego dla kraju, w czasach gdy Polska nie istniała na mapach świata. Przedstawia jej doskonałe cechy mleczne i mięsne oraz analizuje użytkowość mleczną i próby doskonalenia bydła rasy polskiej czerwonej. Wymienia i krótko opisuje osoby, które zasłużyły się dla hodowli polskiego bydła czerwonego. Omawia także aktualne znaczenie tej rasy bydła oraz wskazuje na możliwości jego wykorzystania na potrzeby produktów lokalnych o podwyższonych walorach jakościowych.
Profesor Jan Szarek, z racji swojej daty urodzin (w 1936 r.) i miejsca zamieszkania (Małopolska), jest naocznym świadkiem historii bydła polskiego czerwonego, dlatego książka zawiera wiele osobistych wątków.
Recenzenci książki: prof. Beata Kuczyńska, dr Lech Nawrocki, prof. Tadeusz Szulc
ISBN: 978-83-953920-1-6
Format: 130 x 180 mm
Objętość: 104 str.
Oprawa: twarda, szyta
Kolory: pełen kolor
Rok wydania: 2024
Cena: 49,90 zł
Masz problem z zamówieniem? Napisz do nas a skontaktujemy się z Tobą. prenumerata@proagricola.com.pl, tel. 501-898-773
Wpłaty należy dokonywać na rachunek:
Pro Agricola Sp. z o.o.
Warmiński Bank Spółdzielczy Jonkowo o/Gietrzwałd
10 8857 1067 3001 0009 8179 0001
Hodowla polskiego bydła czerwonego w Polsce - wczoraj, dziś i jutro
- Kod produktu: rasy rodzime
- Stan magazynowy: 397
-
49,90 zł
Powiązane produkty
Tagi: krowa polska czerwona, rodzime rasy bykrowa polska czerwona, rodzime rasy bydła, program ochrony zasobów genetycznych, bydło opasowe, bydło rzeźne, wołowina, mleko A2, polskie bydło czerwone, wołowina kulinarna, produkty lokalnebydło opasowe, bydło mięsne, produkcja wołowiny, wołowina kulinarna, żywienie opasów, klasyfikacja tusz, sprzedaż opasów, rasy bydła mięsnego, produkcja żywca wołowego, wartość rzeźna bydła, rozród bydła mięsnego, kalkulacja kosztów, rynek wołowiny w Polsce